Par famille d’aliments
Fruits, légumes, féculents, produits laitiers, viandes, poissons, boissons et produits sucrés.
Aliments.com
Choisir, comparer et comprendre les aliments
Fiches aliments, calories, portions réalistes, micronutriments, comparatifs et précautions santé : Aliments.com aide à prendre une décision simple, sans classer les aliments en bons ou mauvais et sans promesse nutritionnelle miracle.
Je cherche un alimentCalories, portion, micronutriments, bienfaits possibles, limites et FAQ.
Je cherche un nutrimentProtéines, fibres, fer, calcium, magnésium, potassium et listes utiles.
J’ai une précaution santéMédicaments, caféine, mercure, alcool, sucre, sel ou grossesse.
Je compare deux alimentsKiwi ou orange, riz ou pâtes, café ou thé : réponses courtes, tableaux et prudence.
Rubrique stratégique
Comparatifs alimentaires : choisir entre deux aliments proches
Les choix alimentaires commencent souvent par une hésitation concrète : kiwi ou orange, riz ou pâtes, saumon ou thon, café ou thé. Chaque comparatif donne une réponse courte, un tableau clair, les nutriments qui changent vraiment et les précautions à connaître.
Navigation utile
Partir de votre question, pas d’un discours abstrait
Chaque entrée renvoie vers des pages longues, sourcées et conçues pour répondre aussi bien à une question rapide qu’à une recherche approfondie.
Par nutriment
Identifier les aliments intéressants selon un besoin : protéines, fibres, fer, calcium, magnésium ou potassium.
Par précaution
Les sujets sensibles sont traités prudemment : traitements, mercure, caféine, alcool, sucre liquide, sel ou grossesse.
Par usage concret
Comparer des aliments proches, choisir une portion et composer un repas sans tomber dans les promesses miracles.
Fiches de référence
Aliments populaires à consulter en premier
Ces fiches combinent calories, micronutriments, portions réalistes, précautions et réponses synthétiques dont les sources restent faciles à contrôler.
FruitKiwi
Vitamine C, fibres, digestion et allergie possible.
FruitBanane
Potassium, sport, maturité et sucres naturels.
FéculentPomme de terre
Cuisson, potassium, satiété et accompagnement.
FéculentRiz
Riz blanc ou complet, portion cuite et digestion.
ProtéinePoulet
Protéines, cuisson, peau, panure et portion.
PoissonSaumon
Oméga-3, vitamine D, fréquence et cuisson.
Produit laitierYaourt
Calcium, protéines, lactose et sucre ajouté.
PrudencePamplemousse
Vitamine C, acidité et interactions médicaments.
Comparer vite
Les bonnes questions avant de choisir un aliment
| Question | Page de départ | Ce qu’il faut regarder |
|---|---|---|
| Kiwi ou orange ? | Comparer kiwi et orange | Vitamine C, fibres, acidité, portion et tolérance digestive. |
| Riz, pâtes ou pomme de terre ? | Riz ou pâtes / riz ou pomme de terre | Poids cuit, satiété, cuisson, sauce et accompagnement. |
| Café ou thé ? | Comparer café et thé | Caféine, sommeil, tanins, absorption du fer et sucre ajouté. |
| Saumon ou thon ? | Comparer saumon et thon | Protéines, oméga-3, mercure, fréquence et mode de cuisson. |
Prudence éditoriale
Une ligne éditoriale claire pour un sujet sensible
Aliments.com est piloté par Nicolas Belotti, responsable éditorial. Les fiches s’appuient sur des sources institutionnelles, distinguent information générale et avis médical, et renforcent la prudence sur les sujets à risque : alcool, médicaments, mercure, caféine, sucre, sel, grossesse ou pathologies.
Référence vérifiable
Une réponse conçue pour être contrôlée et citée
Une réponse reste utile lorsqu’elle peut être relue hors de son contexte sans perdre son sens. Les informations importantes rapprochent donc conclusion, données, source, date et limite.
Identité exacte
Nom complet de l’aliment, état cru ou cuit, code Ciqual et URL canonique stable.
Calcul reproductible
Valeur source pour 100 g ou 100 ml, portion annoncée et résultat calculé séparément.
Prudence visible
Aucune donnée de composition n’est transformée en diagnostic, traitement ou promesse universelle.
Pour citer une page
Indiquez le titre, « Aliments.com », l’entrée Ciqual utilisée, la date de mise à jour et l’URL canonique. Les exports JSON/CSV permettent de vérifier les valeurs ; la procédure de correction permet de contester un chiffre précisément.
Données vérifiables
Contrôler ou réutiliser les chiffres
Les valeurs des fiches sont aussi disponibles dans des exports JSON et CSV avec codes Ciqual, unités, portions et URL canoniques.
Accéder aux données ouvertesCe que contient l’export
- 35 aliments précisément identifiés
- Valeurs pour 100 g ou 100 ml
- Calculs par portion repère
- 105 comparatifs et leurs conclusions
FAQ
Questions fréquentes sur Aliments.com
Aliments.com donne-t-il des conseils médicaux ?
Non. Le site fournit des repères alimentaires généraux. En cas de pathologie, traitement, grossesse, allergie ou régime prescrit, il faut demander un avis médical, pharmaceutique ou diététique.
Pourquoi les pages parlent-elles de portions ?
Parce qu’un aliment ne se juge pas seulement au 100 g. La portion réelle, la fréquence, la préparation et le reste du repas modifient fortement l’interprétation.
Pourquoi les micronutriments sont-ils ajoutés ?
Ils permettent de différencier les aliments autrement que par les calories : vitamine C du kiwi, calcium des produits laitiers, oméga-3 du saumon, potassium de la pomme de terre ou caféine du café.
Parcours prioritaires
Trois façons d’obtenir une réponse sans parcourir tout le site
Le site ne demande pas au lecteur de connaître la bonne rubrique. Chaque parcours part d’une décision concrète et conduit vers une page qui montre immédiatement données, limites et source.
Comparer deux aliments
Pour une hésitation précise, ouvrez les comparatifs : portions usuelles, différence décisive et cas où les deux choix se remplacent réellement.
Vérifier une teneur
Les classements nutritionnels affichent le rang pour 100 g et l’apport par portion. Les codes Ciqual évitent de confondre produits crus, cuits ou transformés.
Comprendre une précaution
Les guides sur les aliments acides, le sans gluten et l’alcool séparent information générale et décision médicale.
Ce qui fait foi
La réponse visible sur la page HTML, l’entrée source exacte et la date de modification priment. Les exports servent à reproduire les calculs ; ils ne remplacent pas le contexte ni les précautions.